探访美国传奇中餐!一份不正宗的北京烤鸭,如何成就百亿中餐帝国? – JoeJoe帶你觅食
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探访美国传奇中餐!一份不正宗的北京烤鸭,如何成就百亿中餐帝国?-视频发布于2021-12-02 13:58:15
频播放长度07:14
视频网址:https://www.youtube.com/watch?v=e1AwMgXkTTU
探访美国传奇中餐!一份不正宗的北京烤鸭,如何成就百亿中餐帝国?-视频发布于2021-12-02 13:58:15
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@JC Chan 我覺得你可以講番普通话 佢会明白d
Joe请问你有商务联系方式吗?
@Duke Xiao [email protected]
@觅食Meetfood ?
同为江西人,支持一下。
不正宗很正常 畢竟是開在國外的 要迎合當地人的口味 就像麥當勞全球都有 但每個國家的都會有差
麥當勞菜單數是台灣最多
@風間博士 1000訂閱挑戰 好了好了 知道台湾Mcdonald 菜单数number one 了
成功中餐的秘訣:各種對中華刻板印象的文化符號裝潢+高端精緻化Panda Express菜式
你發現了就去試試看啊
不是的,国内高档西餐厅是和国外一样地道的。 不要拿fine dining和KFC比。
認同 林清醒+1,説實在的老外在國内開餐廳,你肯定會有迎合當地口味的菜式,但是你也得把你自己家鄉的特色拿出來吧?符不符合口味是一回事,但是你得有“在我們那就這麽吃”的特色吧,不然我還吃啥呢 我吃西餐這不是西餐 我吃中餐這不是中餐,其實在國外中華刻板印象是有的,除非你說像海底撈,火鍋底料擺在這你有什麽好改的?如果就joejoe説的這家餐廳能有100億收入,那其實看的出來,你再看看Panda所謂的中式餐點,也是屬於八竿子打不着的中國食物,我也很奇怪。這種文化符號和刻板印象是有的,國内西餐廳那不叫刻板印象兄弟,那叫還原食物,什麽叫刻板印象:你套著中餐的皮賣的還不是傳統中餐,有外在沒内涵,你根本沒有做出中國文化内在,你只是美式中餐。但你何曾見過國内有中式美餐?????牛排是不是牛排,意大利麵是不是意大利麵,外加一些本地化的創意,根本上就是文化輸出不平等,在國外,我想説80%都是改良菜,但是國内不就是在還原而已????改的沒有美式中餐多吧??