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云南腾冲烧肉卷粉,十几种调料加果醋,大薄片酸辣,阿星喝泡鲁达Traditional street snacks in Tengchong – 阿星探店

云南腾冲烧肉卷粉,十几种调料加果醋,大薄片酸辣,阿星喝泡鲁达Traditional street snacks in Tengchong – 阿星带你吃中国

文星楼是云南腾冲的地标性建筑,围绕文星楼附近有很多当地特色小吃,是当地人从小吃到大的美食。瓦片房子里的烧肉卷粉老店挤着满满的食客,香脆的烧肉,十几种调料加果醋调制,酸香辣十足。猪头肉切成的大薄片,薄到能透光,咬起来筋筋弹弹。阿星还喝到了老店特色饮品泡鲁达,奶冻很香甜。
Wenxing Building is a landmark building in Tengchong, Yunnan. There are many local specialty snacks around Wenxing Building, which are the delicacies that locals have eaten since childhood. The old shop in the tiled house is crowded with diners. The crispy roast pork is prepared with more than a dozen kinds of seasonings and fruit vinegar, which is full of sour and spicy flavors. The pork head meat is cut into large slices, so thin that it can transmit light, and it is chewy when bitten. Axing also drank the old shop’s specialty drink, Pao Luda, which is very sweet.

阿星的美食日记,一档真实接地气的美食探店节目,阿星吃遍全世界。

云南腾冲烧肉卷粉,十几种调料加果醋,大薄片酸辣,阿星喝泡鲁达Traditional street snacks in Tengchong-视频发布于2022-03-16 09:39:54

频播放长度17:16

视频网址:https://www.youtube.com/watch?v=ARcIG80E3SI

《云南腾冲烧肉卷粉,十几种调料加果醋,大薄片酸辣,阿星喝泡鲁达Traditional street snacks in Tengchong – 阿星探店》有11个想法

  1. 谢谢阿星的视频,带着我们看中国各地的风土人情和饮食文化。
    以前在国内旅游的时候都是跟着旅行团,只是去逛景点,吃的也几乎是旅行社订的团队餐,并没有深入到每个地方的人们的日常生活中去。
    等疫情过去下次回国的时候,我一定要来一次国内自驾游好好逛一逛。就去吃本地人吃的小店,和本地人聊聊天。

  2. 泡魯達也算是一種舶來品,是緬甸、泰國、越南一帶的甜品,許多餐廳都有,以「falooda」之名出現在菜單中,而且變得越來越精緻。
    後來,falooda逐漸傳到雲南德宏、景洪等地,老少皆宜,當地人或是遊客都喜歡,甚至成為德宏的地方招牌美食,並有了「泡魯達」這個中文名,也有少部分喚做「帕露達」,感覺後者更有網紅潛質,尤其是搭配以下這段愛情故事。
    海南椰子、廣東檸檬之後,雲南泡魯達會是茶飲圈下一個爆款嗎?
    據說,從前有一個緬甸男孩,家裡很窮,為了追求心愛的傣族姑娘,他將麵包浸泡在牛奶里說明心意,代表「麵包會有的,牛奶會有的,愛情也會有的」。
    聽起來很浪漫,不知道姑娘有沒有被感動,有沒有嫁給愛情,但這種搭配卻以「泡魯達」流傳下來,並變得越來越豐盛。

    1. 在大陆来讲的话,帕露达这个名字会给人过于疏远的印象,听这个名字甚至无法联想到是一款饮品,相比来说泡鲁达这个泡字至少能知道有水分。

    2. 还真的是面包会有的,牛奶也会有的啊LOL以前在电视剧听过这句话,没想到真有出处

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