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广东潮汕鹅肉三吃,澄海狮头卤鹅,庵埠鹅肉饭,隆都鹅肠火锅Braised goose in Chaoshan, Guangdong – 阿星探店

广东潮汕鹅肉三吃,澄海狮头卤鹅,庵埠鹅肉饭,隆都鹅肠火锅Braised goose in Chaoshan, Guangdong – 阿星带你吃中国

广东有四大名鹅和很多鹅肉美食,有无鹅不成席之说,对鹅肉真的是迷之喜欢。相对于广州地区喜欢吃烧鹅,潮汕地区更喜欢吃风味独特的卤鹅,卤水是烹制鹅肉的关键。澄海的狮头卤鹅,庵埠的鹅肉饭,还有隆都的鹅肠火锅,阿星品尝经典的潮汕鹅肉三吃。
There are four famous geese in Guangdong and many delicacies made of goose meat. There is a saying that there is no banquet if there is no goose. Compared to the Guangzhou region who likes to eat roast goose, the Chaoshan region prefers to eat the uniquely flavored braised goose. Brine is the key to cooking goose. The lion head braised goose in Chenghai, the goose meat rice in Anbu, and the goose intestine hot pot in Longdu, Axing tasted the classic three ways of eating Chaoshan goose.

阿星的美食日记,一档真实接地气的美食探店节目,阿星吃遍全世界。

广东潮汕鹅肉三吃,澄海狮头卤鹅,庵埠鹅肉饭,隆都鹅肠火锅Braised goose in Chaoshan, Guangdong-视频发布于2021-11-23 11:27:09

频播放长度23:29

视频网址:https://www.youtube.com/watch?v=LRRSht74L1o

《广东潮汕鹅肉三吃,澄海狮头卤鹅,庵埠鹅肉饭,隆都鹅肠火锅Braised goose in Chaoshan, Guangdong – 阿星探店》有13个想法

  1. 我最愛的還是燒鵝,人間美味啊!

    看得出火鍋店老闆對料理的呈現方式相當堅持,想來是怕自己的料理不能完美表現出來,讓客人嚐到最好的滋味吧。

    1. @PK F 我是说你啥事都斤斤计较苦大仇深,一定过得很不开心吧。能写一口气写出那么多对潮汕人的不满龇牙咧嘴咬牙切齿,看笑了都。

  2. 太佩服阿星了,既是靚仔,脾氣又好,充滿了幽默風趣感,把一對好心可又似乎大過嘮嘮叨叨的夫妻老板所說的一切就輕鬆的方式對應過去了,看的我不禁大笑一番! 佩服!

    1. @Qing 澳龍,烤全豬,烤乳豬,斑類,蟲草,花膠,日本鮑魚干,
      這些是粵菜,便宜得不行,潮汕鵝頭比鮑魚都貴,
      這叫你們特別好?
      廣東第一的種叫馬崗鵝,順德?火焰醉鵝必須專用馬崗鵝…………
      ???我不懂吃,好像潮汕人一直因為自己貧窮 裝自己是食家………

    2. @PK F 感觉你太主观了 我就是从小吃粤菜 潮汕菜也非常好吃 狮头鹅本来就贵,你应该不太懂

    3. @clarence Qiu 廣東珠三角煮鵝菜起碼10種,潮汕祇有1種類!!
      因為獅頭鵝除了滷水根本不好吃的
      能講出獅頭鵝本來就貴,中國唯一的煮鵝專家不如潮汕人懂鵝 ……
      到底你要多無知???
      一個一般般甚至是次貨到必須指定煮法的食材本來就是貴??????
      哪裡都有好東西,潮汕的東西出名的是詐騙。
      並非潮汕=好才是貴,是潮汕人說他貴=貴 而已。

  3. 我被最後一家鵝腸鹵火鍋老闆夫婦的熱情及堅持給感動到,特別來給他們按讚喔!??????

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