【阿星探店】陕西富县赶集必吃两大金刚，糜子炸油糕加绿豆凉粉，酸酸甜甜流口水 – 阿星带你吃中国
在陕西农村赶集很有特色，有各种各样好吃的农家饭。阿星这次来到了富县的集市上，这里的糜子炸油糕金黄香甜，细细的绿豆凉粉酸爽美味，正值炎热的夏天，逛累了集市坐在小吃摊上吃一点当地小吃，清凉解暑又美味，一下子回到了童年的感觉。
阿星的美食日记，一档真实接地气的美食探店节目，阿星吃遍全世界。
【阿星探店】陕西富县赶集必吃两大金刚，糜子炸油糕加绿豆凉粉，酸酸甜甜流口水-视频发布于2019-08-23 22:21:47
频播放长度04:50
视频网址:https://www.youtube.com/watch?v=lUAW2YGxUck
糜子和黍子不是同一东西。我内蒙的，我家乡小时候有种。东北粘豆包的面是黍子面，不是糜子面。
它的谷粒非常像黍子的谷粒(黄米)，但大一点(但比高粱小)，颜色泛淡一点儿。磨成的面也没有黄米面那样粘。小时候吃它做成的发糕，挺香。
糜子脱皮后的粒，上笼蒸熟，然后在炒锅内炒干，就是蒙古族的炒米，他们泡奶茶(像稀饭一样)喝。曾经是蒙古族的特供商品。现在有但不便宜。
我是忠實粉絲，本人在澳洲台灣人經常看你影集,希望你節目越作越旺！
这个糜子面我们家这边会加很多金丝小枣蒸年糕，尤其是放凉之后再切片油煎，一定要加枣的油煎才好吃，不沾糖，绝对人间美味?